Overstappen op inductie kookplaat
1-fase inbouw inductiekookplaten 2-fasen inbouw inductiekookplaten 3-fasen inbouw inductiekookplaten
Stap over van gas naar inductie
Bij nieuwbouwwoningen is een gasaansluiting al niet meer verplicht en de komende jaren worden steeds meer Nederlandse woningen gasvrij. Elektrisch koken op inductie is een veilig en gemakkelijk alternatief voor koken op gas. Als je overstapt van gas naar inductie dan zijn er een aantal dingen waar je op moet letten, zoals het type stroomvoorziening in de keuken. Expert helpt je graag met overstappen op een inductiekookplaat.
Steeds meer huizen gaan van het gas af
Sinds 2018 is een gasaansluiting bij nieuwe woningen niet meer verplicht. Er is een ontwikkeling gaande waarbij steeds meer woningen van het gas af gaan. In 2050 is deze energie-transitie afgerond en kan in principe niemand in Nederland meer koken op gas. Dat Nederland geleidelijk aan van het gas afgaat is dus duidelijk. Maar wat kan jij doen als je over wil stappen van koken op gas, en wat is dan het beste alternatief? Hieronder vertellen we je meer over elektrisch koken met inductie.
Zo werkt elektrisch koken op inductie
Er zijn drie verschillende manieren van elektrisch koken: traditioneel elektrisch, keramisch en inductie. Bij een inductie kookplaat wordt de pan rechtstreeks verwarmd. Inductie werkt met een elektrische spoel die een magnetisch veld opwekt. Door dit magnetische veld wordt warmte opgewekt in de bodem van een geschikte pan.
Met een inductiekookplaat warmt de pan snel op
Bij een inductiekookplaat wordt de pan op een directe manier verwarmd. Bij inductie wordt namelijk de pan zelf verwarmd. De kookplaat kan vervolgens warm worden door de warmte die de pan afgeeft. Hierdoor warmt de pan snel op en kun je snel beginnen met koken. Daarnaast hebben krachtigere inductiekookplaten een boost-functie waarmee je tijdelijk extra vermogen aan een kookzone kunt geven. Dit is handig als je bijvoorbeeld snel water wil koken.
Inductie is een veilige manier van koken
Bij koken op inductie is er geen open vuur en wordt er geen gas gebruikt. De kookplaat wordt voornamelijk warm door de warmte die de pan afgeeft.
Een inductiekookplaat is makkelijk schoon te maken
Het kookoppervlak van een inductiekookplaat is een platte glazen plaat, dus je hebt bij het schoonmaken geen gedoe met gaspitten of pannendragers. Na gebruik veeg je een inductiekookplaat heel makkelijk en snel schoon met een lichtvochtige doek.
Wat zijn geschikte pannen voor inductie?
Bij inductie wordt de pan verwarmd door een magnetisch veld. Daarom moet een pan genoeg magnetiseerbaar materiaal bevatten. Je kunt dit eenvoudig testen door een magneetje bij de bodem van de pan te houden. Als de magneet blijft plakken dan is de pan in principe geschikt.
Verder werkt een pan met een platte bodem het best, omdat dan het contactoppervlak tussen de pan en de kookplaat zo groot mogelijk is. Bij pannen waarmee je eerder op gas hebt gekookt, is de bodem soms wat vervormd. Vaak werken deze pannen nog wel, maar controleer altijd of de pan geschikt is voor inductie en voldoende vlak op de kookplaat staat.
Stroomvoorziening voor inductie- en keramische kookplaten
Een inductie- of keramische kookplaat vraagt een hoog vermogen. Je moet daarom rekening houden met de stroomvoorziening. Voor koken met inductie heb je meestal een 5-polig stopcontact (met 5 gaten) nodig, en voor keramisch koken bijna altijd. Dit noemen we een Perilex aansluiting. Hiermee wordt je kookplaat verdeeld over meerdere stroomgroepen en kun je koken op 2- of 3-fasen, afhankelijk van de meterkast in je woning.
1-fasekookplaat: voor een standaard stopcontact
Ben je van plan over te stappen van gas naar inductie, maar wil je geen aanpassing doen in je meterkast? Dan kan een 1-fasekookplaat een passende oplossing zijn. Een 1-fasekookplaat heeft een normale stekker waardoor je hem op een standaard stopcontact aan kunt sluiten.
2-fasenkookplaat: voor elke Perilex-aansluiting
Een 2-fasenkookplaat kun je op elke 16 A Perilex-aansluiting aansluiten. Naast een Perilex-aansluiting, heb je dan in je meterkast een gekoppelde stroomgroep. Deze herken je aan twee blokjes met één gedeelde hendel. Een gekoppelde groep is alleen geschikt voor een 2-fasenkookplaat. Voor een 3-fasenkookplaat heb je krachtstroom nodig.
3-fasen kookplaat: Perilex met krachtstroom
Voor een 3-fasenkookplaat moet je eerst in je meterkast kijken of je krachtstroom hebt. Krachtstroom herken je aan vier gekoppelde groepen met één gedeelde hendel om de groepen mee aan of uit te zetten. Heb je krachtstroom in je meterkast? Dan kun je zowel een 2-fasen- als een 3-fasenkookplaat gebruiken.
Installatie vanaf €89,95
Koop je bij Expert een nieuwe inductiekookplaat, dan bezorgen wij gratis. Wil je dat wij jouw nieuwe aanwinst mooi inbouwen in jouw keuken en helemaal gebruiksklaar maken en nog veel meer? Neem dan ook een installatiedienst bij ons af. Mocht je specifieke eisen, wensen of benodigdheden hebben, dan bieden wij daar ook specifieke diensten voor aan. Hiervoor kun je contact opnemen met jouw Expertwinkel in de buurt!