Wanneer je een kookplaat gaat kopen, kun je uit veel soorten kiezen. Iedere kookplaat heeft andere mogelijkheden. Hieronder vertellen we je waar je op moet letten bij de aanschaf van een nieuwe kookplaat.
Expert biedt een ruim assortiment kookplaten, van o.a. Etna, Siemens, Bosch en AEG. Zo kun je bij Expert een kookplaat kiezen die past bij jouw wensen. Wil je graag persoonlijk advies? Kom dan naar een van onze 140 winkels.
Er zijn verschillende soorten kookplaten: gaskookplaten, inductie kookplaat, keramische kookplaten en traditioneel elektrische kookplaten. Daarnaast kun je kiezen tussen een vrijstaande kookplaat en een inbouwkookplaat. Wat zijn de verschillen tussen deze kookplaten en wat zijn de voor- en nadelen? Je leest het hieronder.
Koken op gas is een bekende vorm van koken en wordt nog steeds veel gebruikt. De temperatuur is direct te regelen en je kunt verschillende soorten pannen gebruiken. Het nadeel van een gaskookplaat is dat je open vuur gebruikt. Dit brengt veiligheidsrisico’s met zich mee.
| Voordelen | Nadelen |
| + De warmte is goed te regelen | - Lastiger schoon te maken |
| + De warmte wordt direct op de pan overgedragen | - Door het open vuur minder kindvriendelijk |
Koken op inductie wordt steeds populairder. Veel inductiekookplaten zijn voorzien van functies zoals een kinderslot. Inductiekookplaten reageren snel en verwarmen de pan wanneer deze op de kookzone staat. De kookplaat kan door de warmte van de pan zelf ook warm worden.
| Voordelen | Nadelen |
| + Geen open vuur | - Je hebt voor inductie geschikte pannen nodig |
| + Reageert snel op aanpassingen van het vermogen | |
| + Gemakkelijk schoon te houden |
Een keramische kookplaat is voorzien van elektrische verwarmingselementen die zich onder de glasplaat bevinden. De verwarmingselementen worden rood wanneer ze warm worden. Een keramische kookplaat moet eerst opwarmen voordat je kunt beginnen met koken en blijft nog een tijd warm nadat je deze hebt uitgezet. De plaat kan na het koken nog zo’n 10-30 minuten heet blijven.
| Voordelen | Nadelen |
| + Gemakkelijk schoon te houden | - Heeft tijd nodig om op te warmen en af te koelen |
| + Vlak kookoppervlak |
Een traditioneel elektrische kookplaat (dus niet keramisch of met inductie) is vaak eenvoudig in gebruik. Een nadeel is dat het langer duurt voordat de kookplaat warm wordt. De kookplaat blijft ook nadat je deze hebt uitgezet nog een tijd warm.
| Voordelen | Nadelen |
| + Eenvoudige bediening | - Kookplaat blijft na gebruik nog een tijd warm |
| - Kookplaat warmt langzaam op |
Ook inbouwkookplaten zijn er in de soorten gas, inductie, keramisch en (traditioneel) elektrisch. Een inbouwkookplaat is verzonken in een uitsparing in het keukenblad. Daardoor wordt de kookplaat één geheel met het aanrecht, voor een mooie strakke uitstraling. Let bij de aanschaf van een inbouwkookplaat op de juiste nismaten. De nismaat is vaak anders dan de maat van de kookplaat zelf.
Een inductie- of keramische kookplaat kan een hoog aansluitvermogen hebben. Je moet daarom rekening houden met de stroomvoorziening. Voor koken met inductie heb je afhankelijk van het model een standaard stopcontact of een Perilex aansluiting nodig. Ook bij keramische kookplaten verschilt dit per model. Controleer daarom altijd de aansluitwaarde en installatievoorschriften van de kookplaat en de stroomvoorziening in je woning.
1-fase kookplaat, voor een standaard stopcontact
Wil je overstappen van gas naar inductie zonder de meterkast aan te passen? Er zijn inductiekookplaten die geschikt zijn voor een 1-fase aansluiting. Controleer altijd of het gekozen model geschikt is voor aansluiting op een standaard stopcontact en volg de installatievoorschriften van de fabrikant.
2 fasen kookplaat, voor een geschikte Perilex aansluiting
Voor een 2 fasen kookplaat heb je een geschikte aansluiting en groep in de meterkast nodig. Welke aansluiting nodig is, hangt af van het model en de elektrische installatie in je woning. Laat bij twijfel de aansluiting controleren door een vakbekwame installateur.
3 fasen kookplaat, voor een geschikte krachtstroomaansluiting
Voor een 3 fasen kookplaat is een geschikte krachtstroomaansluiting nodig. Controleer de aansluiting in je meterkast en de installatievoorschriften van het gekozen model. Laat bij twijfel de elektrische installatie beoordelen door een vakbekwame installateur.
Iedere kookplaat, gas of elektrisch, is onderverdeeld in zones. Bijvoorbeeld één voor een grote pan, twee voor middelgrote pannen en één voor een kleine pan. Het kookvermogen van iedere zone wordt uitgedrukt in watt (W). Hoe hoger het vermogen, hoe meer vermogen de zone kan leveren. Op veel elektrische kookplaten is zichtbaar hoe groot iedere zone is, doordat deze op de plaat is gemarkeerd.
Veel inductiekookplaten en sommige keramische kookplaten zijn voorzien van een boostfunctie. Hiermee kan tijdelijk extra vermogen aan een kookzone worden toegewezen. Er zijn ook inductiemodellen met flexibele kookzones. Dit is een groter kookoppervlak waarop je meerdere geschikte pannen kunt plaatsen. Afhankelijk van het model kun je hier bijvoorbeeld ook een geschikte grillplaat op gebruiken.
Inductie
Om op inductie te kunnen koken heb je pannen nodig met een bodem van magnetiseerbaar materiaal die geschikt is voor inductie. Je kunt vaak testen of een pan geschikt is voor inductie door een magneet bij de bodem van de pan te houden. Controleer daarnaast de aanduiding van de fabrikant.
Keramisch
Bij keramisch koken is het belangrijk dat de bodem van de pan goed contact maakt met de kookplaat. Een vlakke bodem is daarom aan te raden. Je hoeft niet per se nieuwe pannen aan te schaffen, zolang de pannen geschikt zijn voor keramisch koken en de bodem voldoende vlak is. Een pan die eerder op een gasstel is gebruikt kan door gebruik minder vlak zijn geworden.
Hoewel de breedtemaat belangrijk is, verschillen hoogte, breedte en diepte per model inbouwkookplaat. Daarom is het belangrijk om alle maten nauwkeurig op te meten. Meet ook de dikte van het keukenblad.
Ikea inbouwmaten
Controleer bij een Ikea-keuken altijd de actuele afmetingen van het keukenblad en de inbouweisen van de gekozen kookplaat. Kies een kookplaat die geschikt is voor de beschikbare nismaat en de dikte van het keukenblad.
Twijfel je over de nismaten? Neem dan contact op met onze Experts. Bij aanschaf van een inbouwkookplaat kun je gebruikmaken van onze inmeetservice volgens de geldende voorwaarden. Vraag naar de inmeetservice bij jouw lokale Expert. Of bekijk de inmeetservice voorwaarden.
Heb je een nieuwe inbouwkookplaat aangeschaft, maar hulp nodig bij het inbouwen van de kookplaat? Ook voor het inbouwen kun je bij Expert terecht. Klik hier voor meer informatie over onze inbouwservice.
Kom naar een van onze 140 winkels verspreid over Nederland. De adviseur in de winkel staat voor je klaar en geeft graag antwoord op al je vragen!
